バーミンガム素描 ~Oh,Brummie!~

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英国人と結婚し、ほぼ永住確定の中西部・バーミンガムにて、日々の生活のあれこれを綴っています。 << Copyright c2008-2017 Oh,Brummie!. All rights reserved. >>

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九州おせち

無事に迎えられた2015年の元旦は、初めての試みで「子供が主役のお正月会」を開きました。

作品
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12時半スタートで16時頃のお開きという制限時間につき、スタートと同時に飲み物、続いて食事という流れでしたが、思いっきり食べて遊んだ子供達が平和なうちに(笑)終了という作戦は大成功で、笑いの絶えない楽しい会になりました。そんな中、初めてのお餅つき体験+自由な発想の下、ハンバーガータイプのあんこ餅や、ぺったんこのお餅が誕生したり^^ 

九州の味①
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ゲストの皆さんは東京や京都、欧州とそれぞれ出身が違うのに加え、子供達の嗜好もよく分からなかったので、えぃ!と九州が誇る郷土料理でおせちを作り、キッズミールも準備しました。九州おせちは、左から、東坡煮(卓袱料理の豚の角煮:長崎)と中津からあげ(大分)竹崎のかに飯(佐賀)

その②
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がめ煮(福岡)、マンゴー寒天(宮崎)さつま揚げ(鹿児島)+海老と黒豆

メイン
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そして、主役は赤牛のローストビーフ(熊本)。topside joint を、特に子供達が安全なようにウェルの焼加減にして、ソースは醤油とシェリービネガーに柚子胡椒を加え、さっぱりタイプに仕上げました。

京風
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お雑煮は白味噌仕立にしていただきましたが、日本人一同からはため息が。やはり、遠く祖国を離れてもお正月というのは、私達にとって大切な日であるのを再認識。何より、子供達の満面の笑みという嬉しいお年賀に大人達もハッピーで幸先の良い元日になりました。

短時間だけど、日本の食文化を体験しながらの昼食会で季節を楽しむのもアリかも!ということで、また春先にでも、子供達が喜びそうなことを企画してみようかと思います。006.gif
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by bham | 2015-01-05 02:00 | おもてなし | Trackback