quinces〈マルメロ〉の効き目

遂に師走に突入し、それなりに忙しくなりそうなシーズンを前に、風邪の対策用に仕込んでいたある物の出来ばえをチェック。


入手先
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収穫が終わったファームで、りんごとナシを買い込んでいる最中に発見したニューフェイスを、好奇心の赴くままに手に取り、質感諸々を観察したこの秋。

全貌

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それは、カリンに似た感じの外観+表面はカビのようにも見える綿毛に覆われている見慣れない果実で、箱には「quincesの表記があり、マルメロと呼ばれる近縁種であることが判明。強烈なえぐ味につき生食できない点も同じということは、効能もほぼ同じだろうと見当をつけ試してみることに。



保存

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少し熟すのを待って、趣味〈養蜂)の域を越えている良質なお隣産のハチミツと合わせたら、咳止めに効き目があるとされるカリンのハチミツ漬けに準じる物になるはずだ~!と、テキトーに漬け込んで、しばらく放置していたらいい感じに仕上がっていて、喉の不調にテキメン👏、しかも香りが優しく口当たりも良くて使える食材に決定!


オマケ:憧れ

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都心に住んでいるわけでもないけど、年々、田舎暮らしへの思いが募り、ファームになんか行った日には帰りたくなくなって…特に、↑こんな遊び場を見たら、夢が膨らみ15年後位には可能かななんてこと考えたり016.gif 家族との兼ね合いもあるので、時々、出かけて自然を満喫するのが当面はベストということで、まだまだバーミンガムでの暮らしは続きそうです。







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by bham | 2016-12-02 17:41 | 色んな食べ物 | Trackback
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英国人と結婚し、ほぼ永住確定の中西部・バーミンガムにて、日々の生活のあれこれを綴っています。 << Copyright c2008-2017 Oh,Brummie!. All rights reserved. >>


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