ロースト三昧

瞬く間に終わってしまったクリスマス。朝、サンタ系の仕事から取りかかることにして、夢の中にいる娘の横に、急いでプレゼントを置き、ミンスパイと人参に食べた形跡を残して終了^^; 

細工
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続いて、キッチンでロースト大会が幕開け!今年は、我が家に長期滞在中のゲストに加え、間もなく日本へ帰国となる家族ぐるみで仲良くしているファミリー+もう一家族で過ごすクリスマスになり、メニューは、過去13年で最も多くの食材を使った欲張りな構成に。

その①
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家族だけのクリスマスディナーでは2種類の肉で十分なため、毎年、そのメインを決めるのに迷っていたけど、今回は思い切ってビーフ、ラム、ターキー(胸)、チキン(胸)、ベーコンの5種類を食卓へ。


その②
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ゲストを饗すのに、量が足りないというのは絶対に避けたい!と思って、やり過ぎてしまった感もあったけど、皆さんに喜んで貰って良かった^^


新鮮
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グースファットを使ってのローストポテトは、バーミンガム近郊の農家から直送された、良質な泥付き物を使った甲斐があってホクホク。

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秋口に旅先で買った、ラムバターが大活躍したのは、

好相性
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薫り高いパースニップのローストで、いつもと違う味付けだったけど、ほんのり甘く香ばしく仕上がり、これまた大成功。

ご馳走
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カーベリー状態で「好きなものを好きなだけお召し上がりください!」とまずはゲストの皆さんへ勧めた後に、私も欲張ってお皿の上に色々と選んで至福のひと時を♪

ベツバラ
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心配だったデザートも、良質のアップルとアイスクリームに助けられ何とか形になってホッ。何よりも、初めての試みとなった友人達を招いてのクリスマスディナーが、思った通りに楽しかったので恒例化するのも良いのかなと、色んなことを考え感謝するクリスマスになりました024.gif 




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by bham | 2016-12-30 09:27 | おもてなし | Trackback

英国人と結婚し、ほぼ永住確定の中西部・バーミンガムにて、日々の生活のあれこれを綴っています。 << Copyright c2008-2017 Oh,Brummie!. All rights reserved. >>


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