野草でモツ鍋

サマータイムになった途端、1時間の時差でボケまくっていた一週間。特に、ついつい油断してしまう夜は「えっーーもうこんな時間!!」という展開で、いつのまにか 全く学習しない春がまたやって来て、今年も、旬のwild garlic摘みに某所へ。ギョウジャニンニクとは別種だけど、ニラの代用として大活躍なので、1年分を冷凍保存しておく好機は逃さず!

スズナリ


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ラムソンとも呼ばれていて、胃腸、腎臓、血液を浄化し、コレステロール値と血圧を下げる働きがあるとされ、体の浄化に最適とも。しかも、抗ウイルス効果がにんにくの10倍で、咳や消化器系の問題に効果的とも言われていて、新鮮なものが最強らしい。

実験中

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ということで、更年期に効くのかを自らの体で実験開始。大量消費が可能なモツ鍋に応用してみることに。



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博多のそれには及ばないけど、まあ何とかというレベルには仕上がり、白味噌仕立てのモツ鍋を食べた翌日、その効果はテキメン。俄然、やる気が起こって10歳位若返った体感これは効く!ということで、旬のメニューに決定。しかしながら、血小板阻害の働きもあるそうなので、過剰摂取に気をつけつつ野草パワーを享受できればと。


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by bham | 2017-04-05 20:05 | 色んな食べ物 | Trackback
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英国人と結婚し、ほぼ永住確定の中西部・バーミンガムにて、日々の生活のあれこれを綴っています。 << Copyright c2008-2017 Oh,Brummie!. All rights reserved. >>


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