泰式魚餅
2008年 08月 27日
これは、ほとんどの中華系スーパーで売られている反則系タイ料理です(笑)
説明によると、解凍して1~2分揚げるか、2~3分焼けばよいそうです(私は凍ったまま3~4分揚げています^^;) こんなに簡単なのに、味もまずまず。たぶん、これを前菜や盛り合わせに使っているレストランもありそうです。
(一例)
白身魚のさつま揚げにタイの香辛料が合わさったような感じで、ほんのり辛味とライムリーフ、レモングラス、にんにくなどの風味があり、酒の肴に持ってこいの1品なので、飲兵衛さんが突然、家にやって来ても大活躍!
短期間だったら、1度揚げた物を小分けし冷凍保存しても大丈夫のようなので、私はうどんやシンプルな麺料理を作った時の具材としてちょっぴり活用。手抜きしつつも東南アジア気分を味わってま~す♪
(素麺が変身!)
他にもエビバージョンなどもあるようですが、なぜかこの魚餅にハマってしまって、
行き着けないまま・・なので、次回こそは、頑張って「蝦餅」を買ってみようと思います。
(お値段は10個入り(200g)で£1・8前後。お薦めで~す!)
説明によると、解凍して1~2分揚げるか、2~3分焼けばよいそうです(私は凍ったまま3~4分揚げています^^;) こんなに簡単なのに、味もまずまず。たぶん、これを前菜や盛り合わせに使っているレストランもありそうです。
(一例)
白身魚のさつま揚げにタイの香辛料が合わさったような感じで、ほんのり辛味とライムリーフ、レモングラス、にんにくなどの風味があり、酒の肴に持ってこいの1品なので、飲兵衛さんが突然、家にやって来ても大活躍!
短期間だったら、1度揚げた物を小分けし冷凍保存しても大丈夫のようなので、私はうどんやシンプルな麺料理を作った時の具材としてちょっぴり活用。手抜きしつつも東南アジア気分を味わってま~す♪
(素麺が変身!)
他にもエビバージョンなどもあるようですが、なぜかこの魚餅にハマってしまって、
行き着けないまま・・なので、次回こそは、頑張って「蝦餅」を買ってみようと思います。
(お値段は10個入り(200g)で£1・8前後。お薦めで~す!)
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ayakom2008 at 2008-08-27 19:46
おいしそう~!
のんべえのうちの主人にピッタリかも。
タイ料理って1度しか食べたことがないので、まずは手始めにコレを食べてみようかなぁ。
主人はパクチーが嫌だというのですが、入ってますか?
のんべえのうちの主人にピッタリかも。
タイ料理って1度しか食べたことがないので、まずは手始めにコレを食べてみようかなぁ。
主人はパクチーが嫌だというのですが、入ってますか?
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bham at 2008-08-28 05:08
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nachi83 at 2008-08-28 05:11
うふふふ!
一人でこれ一袋たいらげる自信あり!
というか、すでにやってもうた・・・・。
のん兵衛にはほんまにたまりませんのぉ~~~!!!
でもこれって本当にタイで売られているのかしら?中華食材
ぽいですよねぇ?
一人でこれ一袋たいらげる自信あり!
というか、すでにやってもうた・・・・。
のん兵衛にはほんまにたまりませんのぉ~~~!!!
でもこれって本当にタイで売られているのかしら?中華食材
ぽいですよねぇ?
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bham at 2008-08-28 15:15
>nachiさん
やっちゃいましたか(笑)ちょうど良いサイズだし、やっぱり揚げたては最高なので、パックマン状態になってキケン!ですよね。
一応、タイ製になってたけど、パッケージは英語と中国語のみの
表記だったので、この商品は輸出用みたいですね。
やっちゃいましたか(笑)ちょうど良いサイズだし、やっぱり揚げたては最高なので、パックマン状態になってキケン!ですよね。
一応、タイ製になってたけど、パッケージは英語と中国語のみの
表記だったので、この商品は輸出用みたいですね。
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マコちん
at 2008-08-28 20:50
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bham at 2008-08-29 03:56
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ayakom2008 at 2008-09-08 08:18
今日Wing Yipに行ってきました。
「あ、これこれ!」と思って買ってきたのですが、家についてよく見たら、bhamさんの物と違うんです!
泰式ではなく日式と書いてありました。失敗、失敗(笑)
これって、きっと日本のさつまあげですよね。
いろいろあるんですね~。失敗すら楽しいアジア食材店♪
「あ、これこれ!」と思って買ってきたのですが、家についてよく見たら、bhamさんの物と違うんです!
泰式ではなく日式と書いてありました。失敗、失敗(笑)
これって、きっと日本のさつまあげですよね。
いろいろあるんですね~。失敗すら楽しいアジア食材店♪
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bham at 2008-09-08 21:41
>ayakomさん
日式なんてのもあるんですね。さつま揚げだったら、買ってみたいので、
どんな味だったか、今度、おしえてくださーい!
あちゃ・・失敗して買ったと思いきや、大当たりなんて本当に嬉しいですよね。
で、その逆は・・・寝込んでしまいたくなりますが^^;止められませんよね(笑)
日式なんてのもあるんですね。さつま揚げだったら、買ってみたいので、
どんな味だったか、今度、おしえてくださーい!
あちゃ・・失敗して買ったと思いきや、大当たりなんて本当に嬉しいですよね。
で、その逆は・・・寝込んでしまいたくなりますが^^;止められませんよね(笑)
by bham
| 2008-08-27 15:50
| レシピと食材(エスニック)
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Comments(8)