バーミンガム素描 ~Oh,Brummie!~

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英国人と結婚し、ほぼ永住確定の中西部・バーミンガムにて、日々の生活のあれこれを綴っています。 << Copyright c2008-2017 Oh,Brummie!. All rights reserved. >>

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濃厚な午後

猛暑が続いていたせいか、そっち系のご当地料理が食べたくなって、激ウマ南インド料理店でまったり午餐会を。

熟練

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名物のドーサが運ばれてきて、そのサクサクとした生地に添えられているソース(サンバール)を合わせて食すと、気分は南国へ。


勢い

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その後も、続々と運ばれてくる料理に、発汗を促され夏を体感。同じ物でも、季節によって違ったものに感じるのは、紛れもなくこちらの都合ということで、少々、お供も変わって、テーブルの上が賑やかに🍺🍸🍷 


伝承


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止まらぬ談笑も終盤へ差し掛かったところで、バターミルクなる飲み物が登場。オーダーを受けたお兄さんの含み笑いが気になって、色んな憶測が飛び交った謎の一品だったけど、それはそれで(笑)またしても、奥の深いインドの食文化を堪能。

迫力


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帰宅後にひと休みして、家族と近所のお祭りの〆(花火)に出掛けていたら、口から火を吹く女性を発見!どうやら、他のイベント(チャリティーウォーク)の参加者を沿道で励ます人のようだったけど、緑の中で仁王立した姿は、まるでアマゾネス 


黄昏前

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ふと空を見上げると、刻々と変わり行く日没の頃で、吹き抜ける冷たい風も加わり、数時間前に過ごしたインド人街の喧騒が遥か昔のように思えて、夢か現かという感じに。どうやら、長過ぎる可照時間(16時間48分)で体内時計が狂ってしまったらしく、来週は、もっと緯度の高い所へ向かうので、一体どうなることやら・・

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# by bham | 2017-06-26 06:01 | 時事・雑記 | Trackback

夏のデザート

1ヶ月ほど前に出先でバッタリ再会した、イギリス生活の大先輩をランチに誘って、沢山の勉強になる話を聞かせてもらいました^^ お子さん達の独立後も、常に新しいことにチャレンジされていて、この夏にもまた鉄人級のことに挑む予定だとのことで、私も、彼女のようにステキに年を重ねたいなと尊敬しきりで、心身が元気になる会話は、食べ物と並ぶ大切な栄養素であることを確信し、やっぱり、ご飯は楽しく!に尽きるなと。



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お言葉に甘えてお願いした、差し入れのスイーツも美味💗で、幸せなひと時に。器の雅なデザインがステキだったので聞いてみたら、リバティの物だそうで、これまた勉強に。



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その、しっとりとした上品な餡は、どこかで食べた物に似ているなと考えてみたら、福岡から一山越えて、更に下りた所にある、佐賀県の銘菓・白玉饅頭がピン!後から、戴いた余剰分を使ってもどきを作ってみたけど、これが、なかなか難しく大苦戦😰 それでも、何とか形にして、冷やしてもツルリとした食感のまずまずの出来だったので、均等の大きさで、もう少し滑らかに作れるようになると、バーミンガムでできるかなシリーズ☆合格品の仲間入りになりそうです。


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# by bham | 2017-06-24 15:24 | キッチンにて | Trackback

スノードン登山鉄道

30℃を超えるか否かの強烈な陽射が続いた週末は、絶景を求めてウェールズ最高峰のスノードン山へ

心踊る

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海も湖も山もあって、羨ましい限りの北ウェールズには、遊ぶところが多すぎて、毎回、どこへ行こうかと迷うほど。たしか、最後に来たのは10年位前だったかなんてことを思いながら、そろそろ、数時間を要する登山にも耐えうる体力が、娘にも備わりつつあるタイミングで「山」を知って欲しく計画を立てた今回の旅。

朝イチ

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もちろん、いきなりの登山はナシで(笑)100年以上の歴史あるスノードン登山鉄道で1時間かけて山頂まで行き、30分の自由時間、そしてまた同じ時間を使って下りるというスケジュールの中で、変わり行く景色をはじめ様々なことを学んで貰えればと、思い立って事前に予約した始発便。


学び

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その思惑は功を奏し、次々に車窓に飛び込んでくる未知なる物、羊の生態に登山者の装いなど、娘にとっては新しい発見が多かったようでQ&Aの時間になり、たぶんというレベルで、テキトーに答えてしまったけど、まっ大きくも外してなさそうだったので良しとして^^; 同じコンパートメントの少年が途中で酔ってしまったのは、想定すらしてなかったことだったけど、コトコトと続く軽い横揺れは、ダメな人にはキツイものがあるかもとな思いながら、早目、軽めの朝食は大正解だったよう。





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そうこうしているうちに、標高1,085Mにある終点のサミット駅に到着し、ウェールズ訛の車掌さんのアナウンスが終わると共に、いよいよ頂点へアタック開始!といっても、ゴツゴツした火山岩の足場にさえ気をつければ、難なく到達できる反則系

絶佳

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シーズン中ということもあって、チャリティーのイベントで登山やマラソンに挑んでいる人達もいて、私も、かなり自分の足で歩きたくなったけど、その衝動を抑えて、目の中に飛び込んでくるウェールズの大自然を拝みながらひと休みし、何も考えずに、心で感じるがままに過ごす贅沢な時間に。



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イングランドの丘とは違う本格的な山の雄大さが気に入った娘も、もう少し大きくなったら是非とも自力でチャレンジしてみたい!とのことで、いよいよ、自然を通して学ぶこと、そして成長できるチャンスがいっぱいの登山を開始する時期に入りつつあるのも嬉しく、この夏~秋は、ハイキングでトレーニングを重ねてみようかと。


地産

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前日よりウェールズを満喫していたので、お昼過ぎにはスノードンの地を後にし、イングランドに向かう途中にあるファームショップでランチを。2ヶ月ほど前には、時間が遅すぎて逃してしまったサンデーロースト(ラム)にも無事に有りつけて、前菜の鮭と鱈のテリーヌも、フェンネルのアクセントが程よく効いていて満足^^ 

今回も留守番だった夫に買ったお土産を、ギリギリになった父の日のカードと一緒に渡して、またしても濃厚な週末と大自然の中での充電が終了。明日から、また日が少しずつ短くなるけど、まだまだ夏を楽しまなくては!




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# by bham | 2017-06-21 06:41 | ウェールズ | Trackback

体の大掃除

常々、相性というものに素直に従って無理をしないとこにしているので、自分に合わない物には縁がなく逆もしかり。しかしながら、その縁も変わり行くもので、双方が引き合うことがなければ、仕方なしという結果もまた自然なことだと、果報を寝て待っていたら(笑)ありがたいことに


解毒中

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自力でやるには限界があったマッサージの先生に、しばらくぶりに診ていただいて弱っている所を中心にビシバシ 自覚もあったけど、それ以上に酷かったみたいで、術後1時間もしないうちに好転反応が出まくりダウン 眠気と頭痛の中で日頃の不摂生を猛省・・何が悪いかも分かってて、かつてではなく、今の自分としっかり向かい合い、認めるタイムマネージメントの見直しが急務かと。



法則

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無為自然という言葉が好きで、気というものを大切にしていると、何ごとも心地よいか否かで判断できて余計な労力もいらなくなったなと、より一層シンプルになったこの頃。自分が生まれ持ったもの、そして生きて行く上で関わって行く他との相性や距離などの知恵について、先生と交わした深い話を思い出し、ふと、西洋と東洋の天文学を元に書かれた本を読み直したくなって、のんびり。心身ともに癒やされたデトックスで、また仕切り直して元気になれたけど、これからは、年々、衰えて行く体力に逆らわず、もう少し自分を労る時間を作るのが鍵となりそうです




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# by bham | 2017-06-15 00:22 | 医療と健康 | Trackback

タコチャンジャ

本わさびを手に入れた後に、無性に食べたくなった「たこわさ」の材料を求めて、週末のマーケットへ

発見

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ベストのタコは、きっと見つからないだろうなと思いながらも、ぷらりと立ち寄った不安定供給商店で、勧められた直方体のブツをよく見てみれば、氷の塊の中に、足だけをきれいに処理して並べられたテナガダコが!あまりのことに鳥肌が立ったけど、鮮度も問題なさそうだったので少し多目に購入^^


トライ

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淡白な味で、茹でても今ひとつというタイプのタコにつき、上品な本わさびがどこまで働くのかと思いながら実験を始めたら、やっぱりマイルドすぎて、刺激の強いタイプのワサビを多目に投入して、まずまずの物が完成。足りなかった、つなぎ的な滑りは、増粘剤で調整するしかなさそう🤔


アレンジ

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不完全燃焼の感があって、もっと強烈な物が食べたい!と思うがままに韓国系の調味料で遊んで完成したのが、タコチャンジャ。結果は、これは最高!ということで、またしても、バーミンガムでできるかなシリーズ☆合格品の仲間入りに。


オマケ:郷愁

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「土曜日のお昼は空いてます?」と突然のメッセージが届いて、謎だなと思いながらも深く詮索せずにOK!と一緒にランチを取ることにして、バーミンガムまで弾丸で遊びに来てくれた友人。その行程を聞けば、2泊4日の強行ツアーだとのことで、金曜日の夕方に福岡を出て、同日の夜にロンドン着で、日曜日の夕方にはロンドン発月曜日には福岡へ到着とのこと。「そうしてでも、イギリスの空気が吸いたくなった」そうで、このチャンスを逃すと当分来れないらしく、変わらない行動力に 忙しい中、お土産のカステラまで(涙)月曜日には、福岡なんだと考えたら、心の底に閉じ込めていた望郷の念が決壊しちゃったけど、その優しさに感謝しながら、美味しく戴きたいと思います。


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# by bham | 2017-06-11 15:32 | キッチンにて | Trackback

本わさびと枝豆

犬も歩けばじゃないけど、またしても嬉しい食材に当たったひとり時間^^ 随分前に、願わくはと話していた静岡のワサビがバーミンガム(M&S)で売られていたから即決!

感動

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どうやら、リサーチを兼ねたプロモーションのようで、継続的な販売には至らないかもという雰囲気も。


便利

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贅沢品を手に入れた後は、庶民的なスーパーだけど、結構面白い品揃えのモリソンズで「EDAMAME BEANS」を発見。サヤなしで、豆だけがしっかり500g入っていて£2はお得!ということで、こちらも購入。


至福

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残念ながら、脂の乗ったサーモンの冷凍保存がゼロになっていたので、即席並にぎりセットを拵え、静岡本わさびが思いっ切り役不足になってしまったけど、枝豆は問題ないレベルで合格!段々と、身近なところで、馴染みのある日本の食材を入手できるようになって嬉しい反面、いつ消えるか分かんないなとも。それでも、思いがけない巡り合わせを楽しめればと


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# by bham | 2017-06-09 22:00 | 食材の調達 | Trackback