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英国人と結婚し、ほぼ永住確定の中西部・バーミンガムにて、日々の生活のあれこれを綴っています。 << Copyright c2008-2019 Oh,Brummie!. All rights reserved. >>

by bham

嬉しい発見@近所のベーカリー

随分前から気になっていた家の近くのパン屋さん。いつも前を通る時には閉まっていたり、仕込み中だったりして縁が無く・・・

外観
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そんなある日、ついに開いていた!

看板
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中には、大陸風(ドイツやフランスあたり)の焼きたてのパンがズラリ^^ ちょっと迷ったけど、クルミ入りのライブレッドと菓子パン系(ココナッツとカルダモン)を購入。

立派
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早速、家に帰って試してみる事にして入刀。「・・・・(感動)」酸味の中にクルミの軽い苦味と甘味が広がって、あっという間に皆で食べつくしました。

断面
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数年前から自宅と思しき所でパン教室を開いていた男性が、地域の小さなマーケット(月に1回の開催)に出店していたのを思い出したけど、その時は、品揃えが違っていて、あまり魅力を感じずに購入せず。それだけに、この大きな変化にビックリ&感動でした。

週末限定
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あっぱれ!と言うことで、土曜日のみ登場するという評判のクロワッサンを求めて朝駆けを決行^^ 友達が予約を入れてくれていたので難なく入手できましたが、8時半前に到着したら、既に店内には行列ができていて、1人で20個近く買っているお客さんも。その人気の高さに「早く食べてみたい!」と期待も高まりワクワクしてしまいました。

お見事
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バターを使ったしっかりとしたクロワッサンで、時折、口の中に広がるキャラメルの風味が堪らず、大人気のワケが分かりました。菱形を見て、基本に忠実(?)だ!なんて勝手なことを思ったりしながら、やっぱりカフェオレと合わせたいなーと気分だけフランスに ✈ ✈

一緒に買った、ブラウンマスタード(シード)入りのサワーブレッドも大当たりで、こちらは、後述のチーズやサラミとの相性も抜群でお気に入りになりました。

オマケ:チーズ①
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珍しい北アイルランド産の山羊のチーズ・Boilieをファームショップで買っていたので、合わせてみたらこれまた★★★★★。かーーなりイケました!気になったので、このチーズの事を調べたら、なんと、北アイルランド随一のチーズメーカーの物だと判明。ありがたや~

チーズ②
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こちらは、シティーセンターのマーケット(屋外)にある、ワケ有り(賞味期限切れ間近)の大陸系のチーズを売っているお店で£1で入手したフランスのメルルモンLe Merlemont)。ウォッシュ系のニオイと滑らかな食感で、サワーブレッドとの相性も◎。更にフランス人に倣って、りんごや蜂蜜とも合わせてみたら、これまた最高でした016.gif

と言うことで、お店の情報を。

Loaf

【HP】http://www.loafonline.co.uk/


by bham | 2015-05-12 16:30 | バーミンガム市内と周辺 | Trackback
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